" تقدم لكم جمال سمنوها " شرائح السمك المقلية
المكونات:
- 4 شرائح من السمك
- 1 كوب و 4/1 من الدقيق
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 2 حبة بيض
- ملح
- 2/1 كوب من الماء
- 3 ملعقة من الزيت
- 2/1 كوب من دقيق الذرة
- زيت للقلي
الطريقة:
يوضع الدقيق في إناء ثم تصنع حفرة في الوسط يضاف فيها الخل و البيض و الملح و الزيت و يعجن المزيج جيدا حتى يكون عجينة لينة ثم يترك 30 دقيقة.
يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك ثم يضاف إلى الخليط.
ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل الجهات ثم يغلف بالخليط السابق.
يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يصفى و يقدم مع شرائح الليمون و البطاطس المقلية.
يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك ثم يضاف إلى الخليط.
ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل الجهات ثم يغلف بالخليط السابق.
يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يصفى و يقدم مع شرائح الليمون و البطاطس المقلية.
وبهنا والشفا من جمال سمنوها
شاركنا برأيك بوضع بصمتك معنا | التعليق مسموح للزوار