العصير والبذر
البطيخ الاحمر Water Melon
البطيخ الاصفر ( الشمام ) Cantaloupe
تركيب البطيخ الاحمر :
بذر البطيخ يحتوي على 30% زيتاً احمر اللون ، وآثار قليلة من زيت طيار مع البروتين والسكر والنشاء..
تحتوي هذه الفاكهة على بعض من أهم مضادات الأكسدة ، وتعتبر مصدر ممتاز للفيتامين C ومصدر جيد جدا من فيتامين A ، سيما وأنها تحتوي على تركيز عالي من بيتا كاروتينbeta-carotene.
وهو ايضا مصدر لمضادات الأكسدة القوية المعروفة بـ lycopene ، هذه المادة أثبتت فعاليتها في الوقاية من العديد من السرطانات كسرطان البروستاتا ، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة و سرطان بطانة الرحم..
إن الكميات العالية من فيتامين ج وبيتا كاروتين أثبتت في عدد من الدراسات العلميه قدرتها في حد من خطورة أمراض القلب والحنجره ، وخفض التشنج المصاحب للربو ، والحد من مخاطر سرطان القولون ، والتخفيف من وطاة بعض اعراض التهاب المفاصل وهشاشه العظام.
كوب من البطيخ يوفر 24،3 ٪ من القيمه اليوميه لفيتامين C ، وعن طريق بيتا - كاروتين ، 11،1 ٪ من الحاجة اليومية لفيتامين A.
كيفية اختيار الثمرة:
الثمرة الناضجة في العادة تكون ثقيلة، كبيرة الحجم، ذات قشرة ناعمة غامقة اللون، ليست لامعة جداً أو باهتة جداً. تأكد دائماً من وجود البقعة الصفراء الفاتحة في أحد جوانب الثمرة، هذه البقعة هي المكان الذي كانت تستريح عليه الثمرة على الأرض أثناء نضوجها ، واذا كانت الثمرة لا تملك هذه العلامات ، فربما يكون قد تم حصادها قبل الأوان ..
استعمالات و فوائد البطيخ الأحمر الطبية
• البطيخ الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم .
• مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع العسل والزنجبيل .
• مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
• مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
• يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
• منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع التهاب الكبد الوبائي .
• القشرة الخارجية توضع على البهاق للعلاج ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه .
•يخمد الالتهابات المصاحبة لحالات مثل الربو ، تصلب الشرايين ، وداء السكري ، سرطان القولون ، والتهاب المفاصل.
تركيب الشمام:
- ماء 92%
- بروتين 7.5%
- سكر 6%
- دهون 0.2%
- الياف ( سيليللوز ) 0.50%
- املاح 0.50%
- فيتامينات C, B2, E, A
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
شاركنا برأيك بوضع بصمتك معنا | التعليق مسموح للزوار