عصير التفاح بالقرنفل

المقادير 500 جم تفاح أخضر أربعة أكواب ماء مذاب به سكر أبيض ناعم ستة أعواد قرنفل ثلاثة أعواد قرفة ملعقة كبيرة قشر برتقال ملعقة كبيرة قشر ليمون مكعبات ثلج الطريقة اغسلي التفاح جيدا، قشريه ثم قطعيه شرائح رفيعة. أحضري قدرا، ضعي بها الماء المذاب به سكر، شرائح التفاح، القرنفل والقرفة. ثم ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية واتركيها حتى تغلي الماء ثم ارفعيها من على النار. ضعي القدر جانبا حتى يبرد الخليط ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. أخرجي القدر من الثلاجة وضعي المكونات في الخلاط الكهربي واخلطي جيدا. ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم ثم صبّي العصير بها واستمتعي بمذاق جديد لعصير التفاح

أكمل قراءة بقية الموضوع »

كيفية شوي و تقطيع الفلفل الحلو

موقع جمالك دوت كوم . نضع الفلفل في صينية أو في مقلاة و ذلك حسب الطريقة التي نريد بها شوي الفلفل.

فيمكن شويه إما في الفرن أو على النار.

بعد شويه نضعه فورا في كيس بلاسيكي و نغلقه.

بعد مدة بسيطة ، نخرج الفلفل من الكسي و ننزع عنه الرأس

ثم القشور

ثم نقطعه بالطريقة التي نريدها.

زورا موقعنا

http://etrelnade.blogspot.com/

أكمل قراءة بقية الموضوع »

فطيرة البطاطس

يقدم لكم موقع جمالك دوت كوم طريقة عمل فطيرة البطاطس

المقادير

8 حبات بطاطس متوسطة وكبيرة الحجم

2 حبات بصل متوسطة الحجم

1 كوب من فتات الخبز

1 ملعقة زيت نباتي

3 فصوص من الثوم

200 جرام من اللحم المفروم

ملح

فلفل

قرفة

الطريقة

عليك غلي البطاطس وتقشيرها.

ثم تقومين بتقطيع البصل وفرم الثوم ويحمص في الزيت.

ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة إلى الخليط.

وعندما تنضج البطاطس اخلطيهم معا وضيفي الملح والفلفل.

ثم خذي جزء منها وافرديه بيدك بمقدار حجم صينية الفرن.

ثم ضعي طبقة البطاطس وضيفي فوقها طبقة من اللحم المفروم.

ثم غطيها بطبقة أخرى من البطاطس وساويها بيدك ورشي فوقها فتات الخبز أو البقسماط.

وضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة ثم ضعيها أعلى الشواية لمدة5 دقائق حتى تأخذ اللون المناسب. زورا موقعنا مع احلي واشهي الاطباق

أكمل قراءة بقية الموضوع »

مربى البرتقال

موقع جمالك دوت كوم يقدم

المكونات: 1 كغ و ¼ برتقال 1 كغ سكر عصير ليمونة الطريقة :يبشر البرتقال و يغسل ثم يقطع إلى أربع أجزاء بالطول.تنزع البذور و العنق الموجودة .ثم تقطع الثمرة إلى شرائح رفيعة بواسطة سكين.يوضع السكر مع البرتقال في إناء.يترك مده حتى يدوب السكر يوضع على نار هادئة ثم يضاف إليه عصير الليمون بمقدار ملعقة عصير للكيلو.تنزع الرغوة كلما ظهرت ونستمر في التقليب حتى تنضج المربى و تعبأ في زجاجات معقمة و محكمة الإعلاق.

وبالهنا والشفا

أكمل قراءة بقية الموضوع »

قريصات معمرين بالكفته

يقدم لكم موقع جمالك دوت كوم طريقة عمل قريصات معمرين بالكفته

العجينة: 2/1 كيلو طحين +2 معالق كبار خميرة لخبز +بيصة+كاس شاي حليب +معلقة صغيرة سنيدة +شوي ملح +50 غ زبدة الحشوة: 2/1 كغ كفتة +فلفلة حلوة حمرا أو للي عندك +2 بيض مسلوق +بصلة مشلضة +شوي فلفلة حمرا حلوة +سكنجبير+كامون+بيضة للدهن +معدنوس مفروم +ملح+إبزار الطريقة: عملي طحين فقصعة عملي حفرة ديري فيها خيرة ملحة زبدة مدوبيهاش بيض سسكر حليب ددافي خدميها وخليها تخمر ثم عملي كويرات دهنيهم خليهم يخمرو تاني شوي لفلفلة ونقيها ثم قطعيها مربعات صغار ।حكي لبيض।شحري لبصلة ولكفتة فشوي زيت ثم زيدي لمعدنوس ولعطرية خليها حتى طيب تم خلطيها مع باقي العناصر خليه يبرد ثم عملي حفيرات فلكرص و عمريهم بلحشوة ثم ردي عليهم لعجينة عمليهم كويرات ثم ستفيهم فطاوة لفران غطيهم حتى يخمرو ثم دهنيهم بلبيض وبالهنا والشفا

أكمل قراءة بقية الموضوع »

شربات البرتقال

موقع جمالك دوت كوم يقد المقادير 5 كيلو برتقال بلدى

حوالى 3 كيلو سكر (قد يزيد) 1 كوب عصير ليمون

الطريقة يغسل البرتقال جيدا ثم يجفف. يبشر كيلو ونصف من البرتقال ويوضع على البشر نصف كوب من السكر . ويترك جانبا حتى يستخرج بشر البرتقال زيته. يعصر البرتقال كله بواسطة العصارة الكهربائية ثم يصفى. يوضع وعاء كبير على النار ويصب البرتقال كوب كوب الى الوعاء ويضاف السكر بنفس عدد أكواب البرتقال. يقلب البرتقال مع السكر حتى يذوب السكر تماما يضاف كوب عصير الليمون. يترك المقدار على النار حتى يغلى. عند بداية الغليان يوضع بشر البرتقال فى شاشة نظيفة ويعصر الزيت على شربات البرتقال ويقلب . ثم تطفأ النار مع الحرص على عدم فوران الشربات. يترك الشربات ليبرد تماما ثم يعبأ فى زجاجات نظيفة ومعقمة ومجففة ويترك داخل الثلاجة لحين الاستخدام. عند الاستخدام يصب ربع كوب من الشربات ويضاف عليه الماء المثلج ويقلب ويقدم

زورا موقعنا

أكمل قراءة بقية الموضوع »

كيكة بالكريمة والفواكه

كيكة بالكريمة والفواكه

المكونات:

6 بيض متوسط الحجم كيس فانيلا صغير 180 غم سكر 60 غم دقيق ملعقة كاكاو ملح

الطريقة:

1- نفقس البيض و نفصل الصفار عن الزلال في وعائين .نخلط الزلال بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف إلى الصفار كيس الفانيلا,و السكر و نبدأ بخلط المقادير. 2- نعجن الخليط و يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية مدة 10 الى 15 دقيقة حتى يصبح فاتح اللون و هش. نخلط في كوب صغير ملعقة كاكاو مع الدقيق ثم نضيف الخليط إلى خليط البيض و السكر و نجعله يتساقط من خلال غربال و نحرك باستمرار حتى لا تتشكل حبيبات. 3-نخفق جيدا زلال البيض بعد إضافة الملح ثم نضيفه على دفعات إلى الخليط و نسكبه في قالب كعك بجوانب مرتفعة و قطر 22-24 سم مدهونا بالزبدة و الدقيق. 4- نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 35-40 دقيقة

5-نجهز اثنين منه ثم نقطعهما افقيا الى نصفين و نوزع الكريمة و الفواكه و نزين بالنعنع و السكر الناعم

أكمل قراءة بقية الموضوع »