المكونات:
- 1 كوب من الحليب في حرارة الغرفة
- 2 كوب من السكر
- 5 بيضة مفصولة في حرارة الغرفة
- 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الحلوانية
- 200غ من الزبدة في حرارة الغرفة
- 300 غ من الشوكولاتة الخام
- مسحوق كاكاو للزينة
صلصة الشوكولاتة:
- 200غ من الشوكولاتة نصف الحلوة المفرومة خشناً
- كوب من الكريمة الطازجة
الطريقة :
تدهن صينية مستطيلة بالزيت ويرش عليها الدقيق. تخفق الزبدة مع السكر وصفار البيض. يضاف الحليب والدقيق والشوكولاتة المذوبة و الخميرة الحلوانية. يخفق بياض البيض إلى أن يصبح كالثلج. يضاف بياض البيض إلى خليط الزبدة وصفار البيض ويحرك معه برفق. يسكب الخليط في الصينية المحضرة ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه. يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد قليلا، ثم يقلب على شبك معدني حتى يبرد تماماً. يقطع الكيك إلى أشكال قلوب بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلوب وتسكب على القلوب صلصة الشوكولاتة وفتات الكيك الباقي. يرش مسحوق الكاكاو فوق قلوب الكيك ويزين كل قلب بحبة توت وورقة شوكولاتة. تحضير صلصة الشوكولاتة: تسخن الكريمة الطازجة في قدر، ثم تطفأ النار وتضاف إليها قطع الشوكولاتة المفرومة وتخلط معها للحصول على صلصة شوكولاتة. يفترض بحرارة الكريمة أن تذوب الشوكولاتة. زالبهنا والشفا
شاركنا برأيك بوضع بصمتك معنا | التعليق مسموح للزوار